অল্প খরচে সবচাইতে পুষ্টি গুণ সমৃদ্ধ খাবার হচ্ছে ডাল। একসময় মাছে বাঙালি বলা হলেও দ্রব্যমূলের ঊর্ধ্ব গতিতে বলা হয় ডালে